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維記

依舊好味

只有最新鮮的維記牛奶,
才能讓您更滿足!

  • 每天清晨,
    我們便收集原奶
    作各項嚴格測試

    然後從廣東牧場送往屯門廠房進行「巴士德消毒」及「均質處理」再包裝,並由我們強大且配置冷凍系統的運輸車隊每天清晨新鮮直送到您鄰近的超市或便利店。   鮮牛奶含有人體必需的碳水化合物,蛋白質,維生素和礦物質。其中,碳水化合物是我們的主要能量來源 (葡萄糖是大腦唯一的能量來源!),並可幫助調節荷爾蒙。鮮牛奶中的蛋白質含有九種人體必需氨基酸,而它所含的多種維生素和礦物質會在體內進行各種代謝功能。至於全脂牛奶,它所含的必需脂肪酸能幫助保持肌肉量。

    產品特點
    • 原奶
      每天牧場直送
    • 適溫巴士德處理
      保留最佳營養
    • 百分百天天
      香港製造
    • 每日直送到市場

    營養資料

    鮮牛奶

    營養資料
    每100毫升

    62

    能量
    千卡路里

    蛋白質 3.1克
    總脂肪 3.5克
    飽和脂肪 2.4克
    反式脂肪 0克
    碳水化合物 4.6克
    4.6克
    44毫克
    鈣質 110毫克

    鮮牛奶 vs. 超高溫 殺菌法牛奶

    巴士德適溫加熱處理

    高溫短時間程序 (HTST)

    最高溫度85度

    正常保質期
    不容置疑的新鮮!

     

     

    所有維記牛奶均採用「巴士德處理」方法,這究竟是怎樣的一個程序?

     

    食品加熱處理法可分為幾類,一般用於牛奶上的有三種:

     

    • HTST (高溫短時間殺菌處理)
    • ESL (延長保質期或超高溫巴士德殺菌)
    • UHT (超高溫殺菌法)

     

    真正新鮮鮮奶

    (HTST)

    大部份進口牛奶

    (ESL / UHT)

    1   溫度 最高85度 138度以上
    2   營養 保存更多牛奶的天然營養成份 超高溫殺菌過程中部份營養流失
    3   保質期 2星期內 長達2個月或以上
    4   從生產到貨架 2日內 1個月

     

    當中最常用的是HTST,因為它最能有效保存牛奶的營養及原味。至於其他兩種,雖然高溫能殺滅所有微生物,但同時亦導致牛奶的結構及其中的營養變質,更加影響味道和口感。

     

    本港大部份進口牛奶多採用「超高溫巴士德殺菌法」「超高溫殺菌法」,目的是把冷藏的ESL牛奶的保質期延長到一至三個月,而UHT牛奶更可於室溫下存放達六個月之久。這些進口產品必需延長保質期,是因為由加工、包裝、貨物裝卸,以至運送到香港貨櫃碼頭,再經過卸貨、存倉,最後運送到超市及便利店,再儲存⋯⋯ 實在是一個很漫長的過程!

     

    而作為香港人的牛奶品牌,維記牛奶慶幸能為你送上全港最新鮮的牛奶產品。我們只採用HTST技術,又稱為「巴士德適溫加熱處理」。讓維記牛奶的產品都能保存它的天然成份及鮮味,其好處及營養價值跟飲用鮮擠牛奶不遑多讓!

    鮮牛奶
    vs.
    超高溫
    殺菌法牛奶

    營養資料

    每天清晨,
    我們便收集原奶
    作各項嚴格測試

    然後從廣東牧場送往屯門廠房進行「巴士德消毒」及「均質處理」再包裝,並由我們強大且配置冷凍系統的運輸車隊每天清晨新鮮直送到您鄰近的超市或便利店。   鮮牛奶含有人體必需的碳水化合物,蛋白質,維生素和礦物質。其中,碳水化合物是我們的主要能量來源 (葡萄糖是大腦唯一的能量來源!),並可幫助調節荷爾蒙。鮮牛奶中的蛋白質含有九種人體必需氨基酸,而它所含的多種維生素和礦物質會在體內進行各種代謝功能。至於全脂牛奶,它所含的必需脂肪酸能幫助保持肌肉量。

    巴士德適溫加熱處理

    高溫短時間程序 (HTST)

    最高溫度85度

    正常保質期
    不容置疑的新鮮!

     

     

    所有維記牛奶均採用「巴士德處理」方法,這究竟是怎樣的一個程序?

     

    食品加熱處理法可分為幾類,一般用於牛奶上的有三種:

     

    • HTST (高溫短時間殺菌處理)
    • ESL (延長保質期或超高溫巴士德殺菌)
    • UHT (超高溫殺菌法)

     

    真正新鮮鮮奶

    (HTST)

    大部份進口牛奶

    (ESL / UHT)

    1   溫度 最高85度 138度以上
    2   營養 保存更多牛奶的天然營養成份 超高溫殺菌過程中部份營養流失
    3   保質期 2星期內 長達2個月或以上
    4   從生產到貨架 2日內 1個月

     

    當中最常用的是HTST,因為它最能有效保存牛奶的營養及原味。至於其他兩種,雖然高溫能殺滅所有微生物,但同時亦導致牛奶的結構及其中的營養變質,更加影響味道和口感。

     

    本港大部份進口牛奶多採用「超高溫巴士德殺菌法」「超高溫殺菌法」,目的是把冷藏的ESL牛奶的保質期延長到一至三個月,而UHT牛奶更可於室溫下存放達六個月之久。這些進口產品必需延長保質期,是因為由加工、包裝、貨物裝卸,以至運送到香港貨櫃碼頭,再經過卸貨、存倉,最後運送到超市及便利店,再儲存⋯⋯ 實在是一個很漫長的過程!

     

    而作為香港人的牛奶品牌,維記牛奶慶幸能為你送上全港最新鮮的牛奶產品。我們只採用HTST技術,又稱為「巴士德適溫加熱處理」。讓維記牛奶的產品都能保存它的天然成份及鮮味,其好處及營養價值跟飲用鮮擠牛奶不遑多讓!

    鮮牛奶

    營養資料
    每100毫升

    62

    能量
    千卡路里

    蛋白質 3.1克
    總脂肪 3.5克
    飽和脂肪 2.4克
    反式脂肪 0克
    碳水化合物 4.6克
    4.6克
    44毫克
    鈣質 110毫克

  • 維記牛奶早於
    1986年

    香港率先推出
    低脂牛奶

    我們的高鈣低脂牛奶飲品是針對女士們於不同年齡階段對骨質疏鬆問題的關注。 牛奶中的鈣質是骨骼組成的關鍵元素 – 因此專家會建議從幼兒期開始飲用鮮奶;而高鈣低脂牛奶含有比鮮奶多三分之一的鈣質及只含1.5%脂肪,則更適合女士們以及追求健康生活的成年人。因此,高鈣低脂牛奶能助您擁有更強壯的骨骼,更健康的體格。

    產品特點
    • 只含1.5%脂肪
    • 含有維他命D
    • 百分百天天
      香港製造
    • 更多鈣質

    營養資料

    高鈣低脂

    營養資料
    每100毫升

    59

    能量
    千卡路里

    蛋白質 4.4克
    總脂肪 1.5克
    飽和脂肪 1.1克
    反式脂肪 0克
    碳水化合物 7.1克
    7.1克
    58毫克
    鈣質 170毫克
    膽固醇 8毫克

    營養資料

    維記牛奶早於
    1986年

    香港率先推出
    低脂牛奶

    我們的高鈣低脂牛奶飲品是針對女士們於不同年齡階段對骨質疏鬆問題的關注。 牛奶中的鈣質是骨骼組成的關鍵元素 – 因此專家會建議從幼兒期開始飲用鮮奶;而高鈣低脂牛奶含有比鮮奶多三分之一的鈣質及只含1.5%脂肪,則更適合女士們以及追求健康生活的成年人。因此,高鈣低脂牛奶能助您擁有更強壯的骨骼,更健康的體格。

    高鈣低脂

    營養資料
    每100毫升

    59

    能量
    千卡路里

    蛋白質 4.4克
    總脂肪 1.5克
    飽和脂肪 1.1克
    反式脂肪 0克
    碳水化合物 7.1克
    7.1克
    58毫克
    鈣質 170毫克
    膽固醇 8毫克

  • 高鈣脫脂
    牛奶飲品
    含鈣量高

    並且只含0.3 %脂肪,適合需要減輕體重或正進行體重管理的人仕。

    產品特點
    • 只含0.3 %脂肪
    • 含有維他命A
    • 百分百天天
      香港製造
    • 更多鈣質

    營養資料

    高鈣脫脂

    營養資料
    每100毫升

    38

    能量
    千卡路里

    蛋白質 3.5克
    總脂肪 0.3克
    飽和脂肪 0.2克
    反式脂肪 0克
    碳水化合物 5.3克
    5.3克
    46毫克
    鈣質 170毫克
    膽固醇 4毫克

    除由醫生指導外不應用以餵哺一歲以下嬰兒

    營養資料

    高鈣脫脂
    牛奶飲品
    含鈣量高

    並且只含0.3 %脂肪,適合需要減輕體重或正進行體重管理的人仕。

    高鈣脫脂

    營養資料
    每100毫升

    38

    能量
    千卡路里

    蛋白質 3.5克
    總脂肪 0.3克
    飽和脂肪 0.2克
    反式脂肪 0克
    碳水化合物 5.3克
    5.3克
    46毫克
    鈣質 170毫克
    膽固醇 4毫克

    除由醫生指導外不應用以餵哺一歲以下嬰兒

  • 高鈣朱古力
    牛奶飲品

    高鈣朱古力牛奶飲品只含 1.5 % 脂肪,同時它的高鈣成分有助強化骨骼,而且味道濃郁,全賴我們選用了優質法國可可粉。

    特濃朱古力
    牛奶飲品

    朱古力的天然可可含有黄酮醇,能促進健康,而朱古力味道往往能令我們心情愉快。 維記特濃朱古力低脂牛奶飲品所含的優質法國可可粉比高鈣朱古力低脂牛奶飲品多2倍,絕對是美味又健康的牛奶飲品!

    產品特點
    • 有助恢復肌肉
      最佳狀態
    • 用法國
      精選可可粉製造
    • 百分百天天
      香港製造
    • 含有黃酮醇
      促進健康

    營養資料

    高鈣朱古力

    營養資料
    每100毫升

    71

    能量
    千卡路里

    蛋白質 3.0克
    總脂肪 1.5克
    飽和脂肪 1.1克
    反式脂肪 0克
    碳水化合物 11.3克
    10.9克
    50毫克
    鈣質 160毫克
    膽固醇 6毫克




    特濃朱古力

    營養資料
    每100毫升

    64

    能量
    千卡路里

    蛋白質 2.8克
    總脂肪 1.5克
    飽和脂肪 1.1克
    反式脂肪 0克
    碳水化合物 9.7克
    9.2克
    40毫克
    鈣質 170毫克
    膽固醇 5毫克

    運動後飲用 朱古力牛奶!

    運動後
    飲用朱古力牛奶!

    研究發現牛奶,
    特別是朱古力奶,能有效幫助運動員
    補充營養及恢復體力。

     

     

    根據一項運動員體力研究,相比起人工合成的運動飲料,朱古力奶是提供天然蛋白質、碳水化合物、礦物質和維他命的更佳來源,尤其有助於運動後復原和維持身體內的營養成分。

     

    由印第安納大學在2006年進行的一項臨床研究發現,飲用了朱古力奶的單車選手,比起只是飲用運動飲料的單車選手,能多騎行49-54%的路程。在2009年2月,James Madison University的研究把朱古力奶和一些含高碳水化合物的運動飲料比較,發現朱古力奶能為足球員提供同等甚至更好的肌肉修復效果。結果亦顯示飲用朱古力奶的運動員的有肌酸激酶水平(肌肉損傷的指標)明顯較低。這些研究結果引證了朱古力奶能提供高純度的蛋白質,有助保護和修補肌肉。

     

    「研究發現,飲用了
    朱古力奶的單車選手,
    比起只是飲用運動飲料的
    單車選手,能多騎行
    49-54%的路程。」

     

    運動時,肌肉及肝臟裡的肝醣會大量被消耗掉,因此,運動後必需補充碳水化合物與蛋白質;而最理想碳水化合物及蛋白質比例是4:1,即朱古力奶中的含量。朱古力奶中的碳水化合物可迅速幫助恢復體力,而內含的蛋白質則能修補因運動受到破壞的肌肉組織。

     

    另外,朱古力奶提供豐富維他命D,它有助人體吸收及利用鈣,是健康骨骼不可缺少的;它更有調節血壓,改善心血管健康等作用。

     

    朱古力奶更能為我們保持身體內的水分,比清水更解渴。在英國營養雜誌2007年公佈的一項研究表明,牛奶有助於補充水分,比水或運動飲料更好。

     

     

     

     

    Bibliography

    • Brian D Roy. (2008). Milk: the new sports drink? A Review. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2008, 5:15.
    • Ferguson-Stegall, Lisa; McCleave,Erin L; Ding, Zhenping; Doerner, Phillip G III; Wang, Bei; Liao, Yi-Hung; Kammer, Lynne; Liu, Yang; Hwang, Jungyun; Dessard, Benjamin M; Ivy, John L. (2011).
      Postexercise Carbohydrate-Protein Supplementation Improves Subsequent Exercise Performance and Intracellular Signaling for Protein Synthesis. The Journal of Strength & Conditioning Research: May 2011 – Volume 25 – Issue 5 – pp 1210-1224
    • Ph.D. John Ivy, Ph. D. Robert Portman. (2009). Nutrient Timing. ReadHowYouWant, LLC.

    Source: Dr. K. K. Lee, Mark

    運動後飲用
    朱古力牛奶!

    營養資料

    高鈣朱古力
    牛奶飲品

    高鈣朱古力牛奶飲品只含 1.5 % 脂肪,同時它的高鈣成分有助強化骨骼,而且味道濃郁,全賴我們選用了優質法國可可粉。

    特濃朱古力
    牛奶飲品

    朱古力的天然可可含有黄酮醇,能促進健康,而朱古力味道往往能令我們心情愉快。 維記特濃朱古力低脂牛奶飲品所含的優質法國可可粉比高鈣朱古力低脂牛奶飲品多2倍,絕對是美味又健康的牛奶飲品!

    運動後
    飲用朱古力牛奶!

    研究發現牛奶,
    特別是朱古力奶,能有效幫助運動員
    補充營養及恢復體力。

     

     

    根據一項運動員體力研究,相比起人工合成的運動飲料,朱古力奶是提供天然蛋白質、碳水化合物、礦物質和維他命的更佳來源,尤其有助於運動後復原和維持身體內的營養成分。

     

    由印第安納大學在2006年進行的一項臨床研究發現,飲用了朱古力奶的單車選手,比起只是飲用運動飲料的單車選手,能多騎行49-54%的路程。在2009年2月,James Madison University的研究把朱古力奶和一些含高碳水化合物的運動飲料比較,發現朱古力奶能為足球員提供同等甚至更好的肌肉修復效果。結果亦顯示飲用朱古力奶的運動員的有肌酸激酶水平(肌肉損傷的指標)明顯較低。這些研究結果引證了朱古力奶能提供高純度的蛋白質,有助保護和修補肌肉。

     

    「研究發現,飲用了
    朱古力奶的單車選手,
    比起只是飲用運動飲料的
    單車選手,能多騎行
    49-54%的路程。」

     

    運動時,肌肉及肝臟裡的肝醣會大量被消耗掉,因此,運動後必需補充碳水化合物與蛋白質;而最理想碳水化合物及蛋白質比例是4:1,即朱古力奶中的含量。朱古力奶中的碳水化合物可迅速幫助恢復體力,而內含的蛋白質則能修補因運動受到破壞的肌肉組織。

     

    另外,朱古力奶提供豐富維他命D,它有助人體吸收及利用鈣,是健康骨骼不可缺少的;它更有調節血壓,改善心血管健康等作用。

     

    朱古力奶更能為我們保持身體內的水分,比清水更解渴。在英國營養雜誌2007年公佈的一項研究表明,牛奶有助於補充水分,比水或運動飲料更好。

     

     

     

     

    Bibliography

    • Brian D Roy. (2008). Milk: the new sports drink? A Review. Journal of the International Society of Sports Nutrition 2008, 5:15.
    • Ferguson-Stegall, Lisa; McCleave,Erin L; Ding, Zhenping; Doerner, Phillip G III; Wang, Bei; Liao, Yi-Hung; Kammer, Lynne; Liu, Yang; Hwang, Jungyun; Dessard, Benjamin M; Ivy, John L. (2011).
      Postexercise Carbohydrate-Protein Supplementation Improves Subsequent Exercise Performance and Intracellular Signaling for Protein Synthesis. The Journal of Strength & Conditioning Research: May 2011 – Volume 25 – Issue 5 – pp 1210-1224
    • Ph.D. John Ivy, Ph. D. Robert Portman. (2009). Nutrient Timing. ReadHowYouWant, LLC.

    Source: Dr. K. K. Lee, Mark

    高鈣朱古力

    營養資料
    每100毫升

    71

    能量
    千卡路里

    蛋白質 3.0克
    總脂肪 1.5克
    飽和脂肪 1.1克
    反式脂肪 0克
    碳水化合物 11.3克
    10.9克
    50毫克
    鈣質 160毫克
    膽固醇 6毫克




    特濃朱古力

    營養資料
    每100毫升

    64

    能量
    千卡路里

    蛋白質 2.8克
    總脂肪 1.5克
    飽和脂肪 1.1克
    反式脂肪 0克
    碳水化合物 9.7克
    9.2克
    40毫克
    鈣質 170毫克
    膽固醇 5毫克

  • 木瓜素有
    「天使的果實」
    之稱,
    因其有
    多種營養及功效

    所以我們精挑細選優質的木瓜果漿來製作維記高纖木瓜低脂牛奶飲品。木瓜本身含有消化酶,有助保持腸臟健康及幫助消化;為求達到更佳的效果,我們更加入膳食纖維,以確保足夠日常飲食纖維所需,同時木瓜奶亦含豐富的維生素和抗氧化劑。

    產品特點
    • 幫助消化
    • 含豐富食用纖維
    • 百分百天天
      香港製造
    • 採用優質木瓜果漿

    營養資料

    高纖木瓜

    營養資料
    每100毫升

    52

    能量
    千卡路里

    蛋白質 1.7克
    總脂肪 1.5克
    飽和脂肪 0.9克
    反式脂肪 0克
    碳水化合物 8.0克
    7.7克
    23毫克
    鈣質 63毫克
    膽固醇 3毫克
    膳食纖維 3.0克

    營養資料

    木瓜素有
    「天使的果實」
    之稱,
    因其有
    多種營養及功效

    所以我們精挑細選優質的木瓜果漿來製作維記高纖木瓜低脂牛奶飲品。木瓜本身含有消化酶,有助保持腸臟健康及幫助消化;為求達到更佳的效果,我們更加入膳食纖維,以確保足夠日常飲食纖維所需,同時木瓜奶亦含豐富的維生素和抗氧化劑。

    高纖木瓜

    營養資料
    每100毫升

    52

    能量
    千卡路里

    蛋白質 1.7克
    總脂肪 1.5克
    飽和脂肪 0.9克
    反式脂肪 0克
    碳水化合物 8.0克
    7.7克
    23毫克
    鈣質 63毫克
    膽固醇 3毫克
    膳食纖維 3.0克

  • 說起澳洲,
    不其然令人
    聯想起純淨的
    綠色牧場,牧牛
    和藍色天空

    我們的澳洲牛奶飲品是採用從澳洲進口的濃縮全脂純牛奶,於香港進行「巴士德消毒」及「均質處理」然後包裝;用它來沖調卡布奇諾和拿鐵咖啡,牛奶泡沫會特別豐富。

    產品特點
    • 採用澳洲進口
      濃縮全脂純牛奶
    • 適合沖調泡沫咖啡
    • 百分百天天
      香港製造

    營養資料

    澳洲牛奶

    營養資料
    每100毫升

    67

    能量
    千卡路里

    蛋白質 3.6克
    總脂肪 3.6克
    飽和脂肪 2.4克
    反式脂肪 0克
    碳水化合物 5克
    5克
    43毫克
    鈣質 118毫克

    營養資料

    說起澳洲,
    不其然令人
    聯想起純淨的
    綠色牧場,牧牛
    和藍色天空

    我們的澳洲牛奶飲品是採用從澳洲進口的濃縮全脂純牛奶,於香港進行「巴士德消毒」及「均質處理」然後包裝;用它來沖調卡布奇諾和拿鐵咖啡,牛奶泡沫會特別豐富。

    澳洲牛奶

    營養資料
    每100毫升

    67

    能量
    千卡路里

    蛋白質 3.6克
    總脂肪 3.6克
    飽和脂肪 2.4克
    反式脂肪 0克
    碳水化合物 5克
    5克
    43毫克
    鈣質 118毫克

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